Crumble doudou Pommes Spéculoos 🎄♥️

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Bonjour mes Licornes ❤

Aujourd’hui, il fait super froid dehors, j’ai eu envie d’un goûter doudou bien réconfortant et chaud. J’ai donc fait un crumble pommes spéculoos, comme quand j’étais petite ❤

Pour réaliser le crumble spécial journées d’hiver, vous aurez besoin de :

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– 6 pommes
– 50g + 30g de sucre
– 100g d’huile de coco (neutre, sans odeur pour le crumble c’est plus agréable)
– 100g de farine
– 100g de spéculoos
– 50g d’amandes en poudre
– 1 sachet de sucre vanillé
– un peu de cannelle
– un peu d’eau

C’est parti 🙂

D’abord, pelez les pommes et coupez les en lamelles. Si votre chien vous regarde fixement de manière stressante pour obtenir un morceau de pomme, ne cédez pas. (Si. Parce qu’il est vraiment trop mignon.)

Faîtes les ensuite caraméliser à la poêle avec 50 g de sucre, un peu d’eau et de la cannelle.

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Pendant qu’elles caramélisent, huilez le fond de votre plat avec un peu d’huile de coco (comme on fait caraméliser les pommes, c’est pour éviter qu’elles collent au plat et que vous vous retrouviez à manger uniquement des spéculoos, ce qui du coup enlèverait tout son sens au temps que vous aurez passé à produire cette recette.)

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Une fois le plat est huilé et les pommes caramélisées, déposez les (les pommes) au fond du plat. Ici, c’est un moule à cake parce qu’on est deux, mais utilisez un plat à gratin si vous faîtes un crumble pour plusieurs 🙂

Ensuite, on écrase les spéculoos (avec un rouleau à pâtisserie, ou vous pouvez tout aussi bien le faire au mixer) puis on ajoute la poudre d’amande, la farine et les sucres (donc 30g de sucre et le sachet de sucre vanillé). Mélangez bien le tout 🙂 Vous pouvez ici préchauffer le four à 180°C.

Ajoutez maintenant l’huile de coco. Je préfère la garder sous forme solide pour imiter la texture « beurre ». Travaillez le tout avec les doigts, jusqu’à obtenir une texture sableuse. Astuce du jour : vous savez que la pâte sera parfaite lorsque quand vous la serrez dans votre main, la pâte se durcit.

Recouvrez ensuite les pommes qui attendent toujours dans votre plat (enfin si votre chien n’a pas tenté d’y coller sa grosse truffe) avec le mélange sableux 🙂

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Mettez au four pour une vingtaine de minutes (tout dépend de comment vous aimez votre crumble) puis dégustez chaud ❤

Option pour les pressé(e)s / feignasses ❤ : remplacez les pommes par de la compote pomme vanille, c’est délicieux aussi et beaucoup plus rapide ❤

Et voilà mes Licornes ❤
Bon goûter, et on se retrouve demain :3
Bisous bisous !

LOVE LICORNES GUIRLANDES PAILLETTES ❤

 

2 réflexions sur “Crumble doudou Pommes Spéculoos 🎄♥️

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