Mon Khao Pad 🍜💖 // Petit tour en Asie

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Bonjour mes Licornes ❤

Aujourd’hui, je me suis préparé un de mes plats préférés, le Khao Pad. C’est un riz sauté agrémenté de légumes et de tofu (du moins dans ma version vegan), qui nous vient d’Asie 🙂

C’est ma belle-maman qui a popularisé cette magnifique recette dans ma famille. Mais comme sa version n’est pas vegan (à mon grand regret), j’ai créé ma propre version du Khao Pad 🙂

Elle est absolument délicieuse, rapide à faire, et plaît à tous les coups !
Et en petit bonus, aujourd’hui je vous apprends à faire des œufs brouillés sans œufs 🙂 Je les utilise pour mon plat, mais vous pouvez très bien détourner cette mini recette et les glisser où bon vous semble ! C’est magique comme une licorne ❤

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Vous aurez besoin de : 
Pour 4 personnes

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Pour le riz 

250g de riz
100g de petits pois (en boîte)
100g de tofu fumé
1 échalote
4 cuillères à soupe de sauce soja
De l’ail (en poudre)
Du sel / du poivre
Du gingembre (en poudre)
De l’huile de coco désodorisée

Pour les « oeufs brouillés »

J’avais trouvé cette recette magique sur internet, mais impossible de me rappeler où, si le créateur de cette recette passe ici, n’hésite pas à te manifester ! Je l’ai un peu pimpée, mais la base est la même 🙂

40g de farine de pois chiche
65g d’eau
1/2 cuillère à café de levure chimique
Du sel / du poivre
1 cuillère à à café de paprika
De l’huile de coco désodorisée

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Commencez par cuire le riz, selon les instructions écrites sur votre paquet. Une fois qu’il est cuit, passez le sous l’eau froide pour stopper la cuisson, et réservez.

Préparez maintenant les oeufs brouillés sans oeufs 🙂
Pour ce faire, mélangez dans un petit bol la farine, la levure et l’eau. Remuez bien, puis ajoutez le sel, le poivre et le paprika.

Dans une poêle, faîtes chauffer de l’huile de coco désodorisée, puis versez la préparation dans la poêle. Quand ça commence à prendre un peu, remuez avec une cuillère pour faire cette fameuse forme « oeufs brouillés » !
Une fois cuite, réservez la préparation.
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Astuce bonus : Avec la même recette, vous pouvez aussi cuire la préparation comme si vous cuisiez une crêpe et obtenir un super substitut d’omelette.

Coupez le tofu fumé en petits dés, et coupez l’échalote. Faîtes les revenir dans une sauteuse avec de l’huile de coco désodorisée.

Ajoutez les petits pois, puis la sauce soja, le sel, le poivre, l’ail et le gingembre. Ajoutez le riz et les « oeufs brouillés » 🙂 Ajustez l’assaisonnement en fonction de vos goûts !

Laissez griller quelques minutes et c’est prêt !
Bon appétit mes doudous d’amour ❤

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Astuce bonus : pour une touche de fraîcheur dans votre Khao Pad, ajoutez des graines germées de roquette au dernier moment ❤

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Et voilà mes licornes, c’est tout pour aujourd’hui !
Connaissiez vous le Khao Pad ?

Je vous souhaite une belle soirée mes doudous, on se retrouve Jeudi en vidéo, et Vendredi pour un nouvel article 🙂

Bisous Paillettes :3
❤ LOVE ❤

Une réflexion sur “Mon Khao Pad 🍜💖 // Petit tour en Asie

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