Mon Quinoa champignons épinards 🍄🌱

IMG_2966

Bonjour mes licornes ❤

Aujourd’hui, j’avais peu de temps pour manger ce midi, et besoin d’une recette rapide à faire 🙂

J’ai donc farfouiné vaguement dans mes placards, et j’ai aperçu des champignons et du quinoa. Ni une ni deux, j’ai pensé aux épinards qui me restaient au congélateur. Ainsi est né le quinoa épinards champignons !

Ce plat est hyper rapide à faire, en 20 minutes grand maximum vous obtenez une belle assiette verte et forestière 🙂

sans-titre-5

Vous aurez besoin de
Pour 2 personnes

IMG_2954

180g de quinoa
1 échalote
1 pincée de sel / de poivre
De l’ail
120g d’épinards (j’utilise des feuilles d’épinards)
Des champignons à volonté
2 cuillères à soupe d’huile d’olive

sans-titre-5

Commencez par faire cuire le quinoa selon les instructions écrites sur l’emballage. Une fois que le quinoa est cuit, réservez. Pendant ce temps, épluchez et coupez l’échalote en petits morceaux, ainsi que les champignons.

IMG_2956

Faîtes revenir le tout dans une sauteuse avec l’huile d’olive 🙂 Salez, poivrez, ajoutez l’ail.

IMG_2960

Pendant que les champignons reviennent avec l’échalote à feu moyen, coupez les feuilles d’épinards en morceaux grossiers, puis ajoutez les dans la sauteuse. Laissez cuire le tout quelques minutes, à feu doux. Une fois que les champignons et les épinards sont bien cuits, ajoutez le quinoa, ajustez l’assaisonnement si besoin et laissez revenir encore quelques minutes à feu doux.

IMG_2964

Il ne vous reste plus qu’à servir et déguster chaud ❤

photo (15)

Astuce bonus : Pour une assiette plus complète, ajoutez du tofu fumé coupé en petits dés cuit avec les champignons, miam ❤

sans-titre-5

Versions imprimables

Format A4

QuinoaA4

Format Bullet Journal

QuinoaBujo

sans-titre-5

Et voilà mes doudous, c’est tout pour aujourd’hui ❤
Bon appétit !

J’aime beaucoup cuisiner le quinoa, c’est facile à faire, super bon et plein de fer !

On se retrouve Dimanche mes doudous, avec une nouvelle vidéo 🙂
Passez un excellent week end les licornes, j’espère qu’il fera beau chez vous !

Bisous Paillettes :3

❤ LOVE ❤

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s